계속 생각나는 제 볼까요?
부모님께 건강식을 대접하고 싶어 방문한 제주중문오후식사를 하고 온 곳을 소개합니다.한 그릇 가득 차려진 메뉴에 정성이 담겨 감탄을 금치 못했다.
소담명가는 한적한 도로에 인접해 있었지만 노란 간판이 차 안에서 쉽게 눈에 띄어 쉽게 찾아볼 수 있었다.
가게에 도착한 후, 넓은 공간으로 꾸며진 주차장 덕분에 편안하게 차를 댈 수 있었다. 가게 한정으로 밖에 사용되지 않고 주차 시간에 쫓기지 않고 느긋하게 식사를 할 수 있었습니다.
들어가기 전에 방송에 출연한 모습이 담긴 입간판을 볼 수 있었다. 유명 프로그램에 출연할 정도로 인지도가 있는 곳이라는 생각에 기대감을 갖게 됐다.
솥밥을 조리하는 기구들이 가지런히 놓여 있는 모습도 보이는데, 예쁘게 보여서인지 제주 중문 오후 밥에 대한 자신감을 느낄 수 있었습니다.
내부는 밖에서 보듯이 넓은 공간에 서서 먹게 되어 있어 좋았습니다. 테이블 간격이 넓어 편안하게 식사를 할 수 있었다.
자리에 동호회를 받고 앉아 메뉴를 봤는데 다양한 요리를 한 번에 즐길 수 있는 세트 메뉴로 구성되어 있었습니다.어떤 것을 맛볼지 고민하다가 우리는 흑돼지가 메인인 친구 세트로 주문을 넣었다고 합니다.
곧이어 식탁 위에 흑돼지 주물럭을 바탕으로 반찬이 가지런히 차려졌다.종류가 다양하기 때문에 어떤 반찬부터 손을 대야 할지 좀 행복한 고민이었습니다.
제주 중문의 새벽 식사는 흑돼지 청포도리와 함께 먹기 좋은 야채도 준비되어 있어 상추뿐만 아니라 다양한 야채가 나와 선택할 수 있었다.
우선 신선해 보이는 톳에 손이 갔다.젓가락을 멈출 수 없을 정도로 새콤달콤하고 씹는 맛이 중독성 있게 느껴졌다.
밥과 싸 먹기에 알맞은 김은 간장과 함께 나왔습니다.바삭바삭한 김에 밥과 다른 반찬을 곁들여 먹을 생각만 해도 맛있을 것 같았어요.
깻잎 절임은 맛이 자극적이지 않아서 부담 없이 먹을 수 있었습니다만.짠 양념이 깻잎에 가득 스며들어 간이 적당히 맞았다고 한다.
다음은 메인 요리, 냄비에 예쁘게 담긴 흑돼지 주물럭을 맛볼 수 있다.야채와 적절한 비율로 섞인 고기와 위에 뿌려진 참깨까지 누가 봐도 맛있는 비주얼을 자랑했다.
싱싱한 보라색 근대 위에 파와 고기, 당귀까지 곁들여 먹었지만 당귀를 씹을 때 퍼지는 은은한 한양의 향 덕분에 고기의 풍미도 한껏 올라간 듯했다.
뚝배기에 담긴 청국장은 제주 중문의 아침식사 안에 있는 황토방부터 직접 띄운다고 한다.그래서인지 냄새가 심하게 나지 않고 향긋한 향기만 코끝에 풍긴다.
콩과 파, 호박 한 숟갈을 듬뿍 먹으니 입안을 가득 채울 수 있는 고소함과 쫄깃한 청국장 콩의 식감도 아주 좋았다.중독성 있는 맛에 숟가락을 내려놓지 못해 계속 손이 갔다.
구수한 맛을 즐긴 후, 매운맛도 당기고 더덕도 즐긴다!지그재그하는 철판 위에 얹힌 양념된 덩굴 덕분에 자꾸 시선이 갔어요.
더덕구이를 먹기 좋게 썰어 젓가락으로 집어먹었는데 진한 향과 독특한 식감, 매운 양념까지 곁들여져 최고! 따뜻한 온기를 유지해주는 철판 덕분에 끝까지 식지 않고 맛있게 즐길 수 있었습니다.
제주중문오전에 식사하던 계란찜은 파가 토핑되어 식감까지 살려주었는데 부드러운 질감과 아삭아삭한 느낌도 있어 먹기 좋았습니다.
주문과 동시에 지을 수 있다는 가마메시는 밥 한 그릇 가득 차왔습니다.뚜껑을 열자마자 연기와 함께 찰밥의 윤기가 매우 강했습니다만, 게다가 흑미밥이기 때문에 쌀밥과 다른 고소한 향기가 납니다.
노릇노릇하게 구워진 고등어는 접시 밖으로 튀어나올 정도로 담겼다.통통함이 눈에 보여서 살이 꽉 찼다고 생각했어요.
뼈가 붙은 고등어 고기를 흑미밥 위에 올려 먹어 보았습니다, 소금기와 생선 살결의 부드러움이 이렇게 먹으면 진정한 밥도둑이지요?
바삭한 김 위에 밥과 고등어, 더덕구이를 얹어 먹었다.더덕의 얼큰함과 고등어의 짠 맛이 입안에 감칠맛 나는 감칠맛을 내서 이 조합을 만들어 먹었다고 한다.
입안을 깨끗이 하기 위해 남은 누룽지에 물을 부어 마무리 짓고 누룽지까지 해먹었어요.따뜻한 물에 힐링되는 느낌도 받으면서 마무리까지 딱 맞는 식사라고 느꼈다고 합니다.
셈을 끝내고 한쪽에 차려진 사탕을 볼 수 있었지만, 제주 중문의 늦은 아침 밥에서 선인장으로 만든 사탕도 있었습니다.그 맛이 궁금하거나 운전하면서 입이 심심할 때도 잊히면 좋을 것 같아 구입했다고 한다.
나오면서 자판기로 밀크라테그랑데를 하나씩 빼고 한 그릇씩 먹고, 반찬들이 정성스럽게 만든 반찬과 영양가 가득한 테이블에서 건강하게 즐기던 만족스러운 식사였습니다.
#서귀포 중문맛집 #서담면 가찰솥밥
* 주소 : 제주 서귀포시 천제연로 357 (화수동 556 소담명가찰솥밥) * 온라인: 064-739-1121 * 영업시간: 매일 08:30~22:00 매월 둘째, 넷째 화요일 정기휴무 * 주차장 있음